"Вятка-Экспо" накрыла столы, которые ломились от изобилия хлебо-булочных изделий. Пряничные городки, рогалик огромных размеров, эксклюзивные торты ручной работы, веселый паравоз из буханок и семью печеных черепах - все это увидели кировчане на "Празднике хлеба". Ароматы и запахи привлекли толпы людей.
Сегодня в Кирове закрылась межрегиональная специализированная выставка "Праздник хлеба". В выставке участвовали известные предприятия не только Кирова , но и других регионов. Среди них «БКК», «Кировхлебпром», «Топтыгин», «Нолинский хлеб», «Хлебная слобода», «Сыктывкархлеб», «Нижегородский хлеб» и другие.
Кировские производители и гости из других регионов представили возможность посетителям попробовать и купить свои хлебные «шедевры». Можно было приобрести батоны, караваи, сушки, пироги , пончики, аппетитные пирожные, торты. Кроме того, организации приготовили съедобные пироги с изображением детских героев. Как рассказали участники выставки, кулинары - технологи тратят порой несколько дней на создание такого творения. А показанные шедевры позже перейдут в руки нуждающимся.
В рамках выставки компания «U2B Упаковка для бизнеса» провела семинар, на котором можно было узнать, в какой материал упаковывать кондитерско-булочные изделия и как сделать упаковку дешевле.
Иван Кулапин, специалист отдела развития «U2B Упаковка для бизнеса», стал ведущим семинара. Иван Владимирович отметил, что срок реализации хлеба без упаковки 32 часа, в зависимости от состава. «Нужно или не нужно упаковывать хлеб? Этот вопрос носит двоякий характер в некоторых регионах местные органы управления освободили производителей хлеба от необходимости его решения, закрепив в законодательном порядке необходимость упаковки, в других регионах каждый предприниматель решает его самостоятельно. В Москве упаковывается 80-90% хлеба, в регионах поменьше».
Иван Владимирович рассказал, что спектр упаковочных материалов для упаковочного производства велик и разнообразен. "Упаковочные материалы для хлеба можно разделить на два основных направления: первый - пленка, из которой в дальнейшем будет формироваться упаковка и второй - это готовые пакеты. Вообще существует 5 видов расходных материалов, в которые можно упаковывать хлеб и хлебобулочные изделия: пленки на основе полипропилена для горизонтальных упаковочных машин, термоусадочные пленки для одноименного оборудования, стреч-пленка для упаковывания на горячих столах, фасовочные пакеты с запечатыванием клипсой или скотчем, а также бумажные пакеты".
Выставка закончилась награждением победителей.