Об особенностях японской кухни, ее разнообразии и пользе, традиционных блюдах и новинках рассказал Александр Бузмаков, директор компании «Япономания», осуществляющей доставку роллов, суши и других блюд японской кухни по городу Кирову.
- Александр Николаевич, в последнее время японская кухня весьма популярна в России, и Киров не стал исключением. Чем вызван такой интерес, на Ваш взгляд?
- Дело в том, что в разные времена приходят разные веяния: то с Европы, то с Азии. Когда я сам
впервые попробовал азиатскую кухню, она мне показалась очень вкусной, изысканной и своеобразной. Японскую кухню отличает особая культура оформления и подачи блюд, что вносит определенный шарм в саму трапезу, придает дополнительный интерес к ней. Именно этим она и понравилась, на мой взгляд, нашим людям. Сначала это веяние пришло в крупные города, а сейчас и до нашей глубинки докатилось. Помимо того, что японская кухня имеет изысканный вкус, она низкокалорийна и очень полезна. Основные ингредиенты, входящие в ее состав, - это дары моря: свежая рыба, креветки, морская капуста, которые имеют достаточно сбалансированный состав. Кроме того, это рис и нори, а также свежие овощи (даже такие экзотические, как авокадо, манго) и фрукты.
- Сегодня почти в каждом кафе и ресторане готовят блюда японской кухни. Как удается конкурировать? Расскажите о «фирменных фишках» Вашей компании.
- Сложный вопрос, если честно. Конкуренция у нас сверхразвита на рынке. Так что сказать, что мы в каком-то аспекте впереди остальных, пока рано, ведь мы еще не так давно на этом рынке – один год. А вот ассортимент у нас достаточно широк, плюс ко всему - демократичные цены. Большой плюс в том, что «про запас» мы ничего не готовим, поскольку оптимальный срок употребления роллов — до 4-х часов, не более того. Так что роллы лучше кушать либо в специализированных заведениях: кафе, ресторанах, либо пользуясь услугами доставки.
- Расскажите о представленном ассортименте: о блюдах, ставших классикой японской кухни, и кулинарных новинках.
- В нашем меню сегодня более 140 позиций: это всевозможные роллы (малые, средние, большие),
суши, карай, салаты, десерты и другие блюда японской кухни. Большим спросом пользуются такие известные роллы, как «Филадельфия» и «Калифорния». На сегодня у нас 6 видов ролл «Филадельфия»: обычная, «де люкс», «унаги», «Мегафиладельфия», «Филадельфия кунсей» и «Хот филадельфия». Особенно популярны сегодня горячие роллы в кляре. Широко представлены и суши. Есть большое количество ассорти и салатов. Также наши повара готовят пиццу. Кроме того, у нас большой ассортимент напитков, соков, газированной воды.
Что касается новинок, сейчас мы выводим на рынок сладкие роллы. Для начинки их, как правило, будут использоваться различные фрукты: киви, апельсин, яблоко, банан, а также шоколад.
- Расскажите о специалистах Вашей фирмы.
- У нас работают только опытные повара, которые в любое блюдо вкладывают душу. Курьеры нашей компании делают все, чтобы доставка роллов в Кирове была выполнена бережно и быстро, и клиент получил массу удовольствия и наслаждения от вкушения привезенных блюд.
- Сколько времени уходит обычно на приготовление роллов? Каковы сроки доставки?
- Как только к нам поступает заявка, повара приступают к приготовлению. Как правило, от звонка заказчика оператору до звонка в дверь клиенту должно проходить не более часа, за исключением отдаленных районов города или часов пик.
- Осуществляете доставку исключительно по городу?
- По городу и близлежащим районам, таким как Коминтерн, Лянгасово, Радужный, Дороничи и
Нововятск.
- Как сделать заказ в Вашей фирме?
- Заказать роллы, суши либо другое японское блюдо на дом очень просто. Вам необходимо только набрать номер и продиктовать оператору ваш заказ – доставка роллов, суши будет выполнена в минимальные сроки. Возможен заказ и такой услуги, как «Обратный звонок», после чего мы обязательно вам перезвоним. У нас работают очень доброжелательные и вежливые операторы, которые помогут быстро сделать заказ и ответят на любые вопросы, которые касаются доставки суши, помогут подобрать самые вкусные блюда и подскажут, какие компоненты входят в то или иное блюдо. Также можно сделать заказ непосредственно на сайте: http://yaponomaniya.com.
Доставка японских блюд является нашей работой, и мы стараемся выполнять ее достойно.
