По словам Александра Копанева, коммерческого директора компании «Вятка-Эко», современный бизнес невозможен без инноваций и систем автоматизации. Российский бизнес во многом продолжает и копирует европейский и американский опыт, где средства автоматизации торговли существуют уже очень давно. В Кирове пока рынок недостаточно развитый. Это обусловлено тем, что покупательская способность населения невелика. Кировский бизнес развивается в пределах дохода кировчан. Но уже сейчас можно говорить о том, что торговля развивается высокими темпами не только в количественном отношении, но и в качественном. Этому во многом способствует переход на современные системы автоматизации торговли, которые выводят бизнес на принципиально новый уровень.
Как торговое оборудование помогает развитию бизнеса?
Торговое оборудование напрямую влияет на развитие бизнеса! Обратимся к продовольственному направлению. Вот уже в течение десяти лет мы продвигаем системы выносного холода. В старых магазинах холодильные машины находились в торговом зале и излучали большое количество тепла и шума. В помещении это создавало дискомфорт. Современные же системы выносного оборудования позволяют все компрессоры держать «за стенкой», то есть за пределами торгового зала. К прилавкам подводятся только трубки. В итоге - оборудование работает бесшумно, а в торговом зале устанавливается благоприятный микроклимат, который практически не требует кондиционирования. Такое оборудование к тому же экономит электричество и дает более качественный холод. Неудивительно, что все современные магазины оснащены системами выносного холода.
Без чего нельзя представить современный магазин?
Современный торговый зал — это не только красивый дизайн и функциональное торговое оборудование, но и системы автоматизации. Именно системы автоматизации делают бизнес-процессы контролируемыми, а значит высокоэффективными.
Как можно оптимизировать бизнес-процессы с помощью систем автоматизации?
Системы автоматизации торговли — это комплекс мероприятий по внедрению в торговый бизнес-процесс высокотехнологичного оборудования и программного обеспечения. Системы автоматизации повышают эффективность использования трудовых ресурсов и качество обслуживания в целом. Можно выделить программные и аппаратные средства автоматизации торговли.
Во-первых, POS-терминал. Это компьютер, который соединен с кассой. Он использует специальную программу и выдает определенный алгоритм действий для управления товарно-сбытовой функцией в магазине. С помощью такой системы директор магазина может в режиме реального времени отслеживать количество продукции на складе и динамику покупок. Так как компьютер никогда не ошибается - директор всегда знает, что происходит с товаром и когда необходимо пополнить запасы на складе.
Средний продовольственный магазин имеет 5-6 тысяч наименований продуктов. Весь этот ассортимент необходимо контролировать и пересчитывать. Вручную вести учет невозможно, ведь для этого надо задействовать много людей. Кроме того, людям свойственно ошибаться, поэтому данные, полученные вручную, могут не совпадать с реальностью. Системы автоматизации предлагают пользоваться терминалами сбора данных, которые считывают информацию по штрих-кодам максимально точно и быстро. Без такого устройства не провести инвентаризацию.
По общемировой статистике известно, что с прилавков магазинов пропадает около 1,5% товаров. Чтобы защитить себя от этого, в магазинах устанавливают противокражные системы. Они бывают разные: радиочистотные и акустомагнитные. В продуктовых магазинах до сих пор актуальны визуальные методы контроля, когда охранник следит за обстановкой в торговом зале. Но в магазинах с дорогим и штучным ассортиментом, как салон меха, например, противокражные системы необходимы.
Для кого актуальны данные системы автоматизации?
Покупка таких автоматизированных систем определяется потребностями бизнеса. Если у директора один магазин и три продавца, которые все продажи записывают от руки в тетрадку, то, возможно, ему и не нужны такие инновации. Но если необходимо управлять шестью магазинами и несколькими продавцами, то неразумно и неэффективно тратить время на самостоятельный сбор и учет информации. Системы автоматизации — это нормальное и естественное управленческое решение для бизнеса. Они универсальные и однотипные для разных видов продаж. Освоить их несложно. С ними надо просто работать.
Какие перспективы имеют продажи без участия человека?
Данное направление бизнеса называется «вендинг». Вендинг появился в Японии, где около 40% всех продаж осуществляется с помощью автоматов. Появление этого напрвляения бизнеса в Японии связано с уровнем средней зарплаты продавца — она достаточно высокая, поэтому автомат окупается быстро. Кроме того, погодные условия позволяют размещать автоматы под открытым небом круглый год, поэтому данный вид бизнеса там действительно выгодный. В России это направление опять же не очень развито. Автоматы устанавливают в городах-миллионниках. Наиболее популярный вариант — это кофейные автоматы. Их можно увидеть и в Кирове. Терминалы самообслуживания также относятся к вендинговому оборудованию. Считается, что их наличие на территории магазина увеличивает лояльность покупателей.
В Киров приходят федеральные сети магазинов. Какое это имеет значение для развития торговли в нашем городе?
Действительно, сетевиков становится всё больше, и цифра будет расти. Мировая статистика гласит, что в продовольственном ритейле сетевики занимают около 80% рынка. В Кирове эта цифра пока гораздо меньше - примерно 25% от общего числа. Большие магазины приходят в наш город и во многом подают пример нашим продавцам. Это красивые, просторные и прекрасно оснащенные торговые залы. Многие кировские магазины стремятся к подобному уровню обслуживания. И это несомненный плюс. И всё же я считаю, что хорошо, что в Кирове рынок не такой глобальный, и сетевики ещё не заполонили наш рынок. Есть куда развиваться и расти нашим кировским продавцам.
Какие тенденции развития торгового оборудования наблюдаются в Кирове?
Сейчас тенденция такова, что 90% всех магазинов — это магазины самообслуживания. Наряду с ними работают и открываются магазины шаговой доступности и специализированные магазины. Их развитие будет заключаться в постепенном улучшении обслуживания, усовершенствовании торгового оборудования. Думаю, что наиболее активно будет развиваться сектор общепита. Именно сфера общепита дает возможность быстро выйти на рынок и завоевать своего потребителя. Постепенно мы перейдем на общемировой стандарт, когда люди обедают и ужинают в общепитах и посещают рестораны два-три раза в неделю. Думаю, для этого нам понадобится 10-15 лет.
Какое значение имеет компания «Вятка-Эко» для развития торговли в Кирове и Кировской области?
Мы помогаем развивать торговлю. Комплексно оснащаем магазины и организации общепита. Сейчас расширяем направление, связанное с хранением денег и бухгалетрской документации. В бизнесе важно всё. Кто-то приходит к нам купить маленький аксессуар и понимает, что у него нет чего-то жизненно необходимого для развития бизнеса. В этом случае мы консультируем и стараемся дать совет клиентам, чтобы максимально оптимизировать бизнес-процессы. Уже 18 лет мы не только поставщики торгового оборудования, но и надежные партнеры в бизнесе.