О подорожании хлеба заявил и Александр Ткачев, министр сельского хозяйства. Как отметил глава ведомства, к весне следующего года стоимость хлеба может вырасти с 22–25 рублей за батон до 25–30 рублей в среднем по стране, сообщает «Интерфакс».
Увеличение стоимости хлебной продукции специалисты связывают с ростом цен на зерно.
«Повышения однозначно стоит ждать. Каждую неделю цены меняются. Так как рожь не уродилась в этом году, то закупочная цена составит, как минимум 6 рублей. Что касается пшеницы, то закупочная цена составит — 9 рублей. Во всем виноваты природные условия. Рожь не набрала нужный натурный вес и необходимые показатели качества, необходимые для выпечки хлеба. Но мы надеемся, что рост цен не будет выше 15%. Но это не совсем точный прогноз, все может изменится», - пояснили нам в ООО «Зерновик».
Предупреждал о росте зерна и Алексей Котлячков, министр сельского хозяйства Кировской области. Дождливая погода тормозила уборку урожая зерновых, а такие низкие темпы уборки и повышение затрат на сохранение урожая в итоге и привели к подорожанию зерна.
«Точных прогнозов на сегодня пока нет, так как у каждого хозяйства разные технологии и разные затраты. Но повышение себестоимости зерна будет наверняка. Тем не менее, я не думаю, что оно скажется на конечном потребителе», - говорил Алексей Алексеевич.
А вот насколько подорожают хлебобулочные изделия, пока специалисты прогнозировать не берутся. По словам Александра Краснова, президента Вятской гильдии пекарей и кондитеров, этот вопрос еще не поднимался хлебопеками.