Сергей Лазарев, директор единственной страусиной фермы «Яков-Парк».
Фирма появилась в области не так давно: строительство мини-фермы недалеко от деревни Пермская началось весной этого года. Сейчас у хозяев уже семь страусов, четыре из которых приехали из Перми. Кроме страусов на ферме завели коз, кур, гусей, уток. А для водоплавающих вырыли водоем, для всех птиц построили помещения.
По словам хозяина фермы, к этой идее его сподвиг опыт одной из жительниц Тюмени: «Я посмотрел, как она это делает и подумал, а почему бы самому этим не заняться. Семья поддержала мою инициативу. Так я и решил. Тем более, я считаю, что этот бизнес очень прибылен не только в России, но и в зарубежных странах».
Как идет развитие бизнеса и о своих дальнейших планах рассказал Сергей Лазарев, директор фермы.
Сергей, расскажите, как чувствуют себя новые страусы после такого долго переезда? Сколько
времени им нужно на акклиматизацию?
Со страусами все в порядке, они чувствую себя хорошо. Уже привыкают к новой обстановке, а одному из них мы имя уже придумали. Его зовут Лёва.
Когда на полках магазинов появятся страусиные яйца?
Я думаю, что случится это в ближайшем будущем. К массовому производству мы придем через лет пять. Я думаю, что и сейчас птицы были бы готовы к этому, но скора зима, а мы только недавно оборудовали специальные инкубаторы. Кстати, инкубация страусиных яиц имеет свои особенности. Так, например, продолжительность инкубации яиц массой до полутора кг составляет в среднем 42 суток. Их яйца очень нежные, я думаю кировчане бы их полюбили. В среднем яйцо весит около килограмма. Кроме того, у них много полезных свойств. Так, например, яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Фактически, это диетический продукт. Омлет из таких яиц получается размером с большую пиццу, а накормить им можно семью, состоящую как минимум из 8 человек.
Кстати, как страусы относятся к российской суровой зиме?
Как ни странно, но они зиму любят больше, чем лето. При высоких температурах им очень жарко, они ходят по территории нахохлившись и изнемогая от жары. А зимой я часто наблюдал, как они бегали и валялись в снегу. Только при очень низких температурах, таких как -25 градусов, они сидят в помещении под инфракрасной лампочкой, греются.
Насколько популярны экскурсии, которые вы проводите?
Экскурсии очень радуют не только детей, но и взрослых. С каждым месяцем желающих посмотреть на этих экзотических животных становится больше. Но мне нравится реакция женщин, они наиболее впечатлительны. Однажды к нам приехала девушка на экскурсию, так она около получаса стояла рядом со страусом и не могла пошевелиться, настолько он ее впечатлил. Они ведь очень милые и веселые существа, которые поднимут настроение любому человеку.
Поделитесь планами на будущее
После того, как мы начали проводить экскурсии, мы решили, что скорее всего займемся строительством развлекательного парка для людей на базе страусиной фермы. Тем более, в последнее время активно развивается эко- и агротуризм. Видимо, люди устали от ночных клубов, ресторанов, и их тянет поближе к природе.
Следите с нами за развитием событий.