Чаевые сегодня одна из менее глобализированных привычек, но ситуация начинает меняться. Иными словами: чаевые даются, чтобы ощущать себя комфортнее. Это привычка, которую экспортируют граждане США по всему миру.
Как подчеркивает лондонская Times в исследовании, проведенном по этому вопросу, чаевые в Соединенных Штатах являются довольно важным компонентом национальной экономики, на долю которого ежегодно приходится около 26 млрд долларов.
Официанту, парковщику, мойщику, гардеробщику, таксисту, почтальону, заправщику, швейцару в отеле: чаевые должны быть знаком высокой оценки полученного обслуживания, но для многих потребителей эти деньги являются небольшой взяткой, которая помогает получить привилегии и услуги. Для других это проявление цивилизованности, которую следует демонстрировать сдержанно.
Вы должны знать, что все расценки на чаевые на Западе уже давно устоялись и составляют определенный процент от потраченной вами суммы (на обед — ужин в ресторане или на поднос вещей в номер гостиницы соответствующей категории). Конечно, если у вас денег куры не клюют, то чаевые для вас не проблема. Однако и переплачивать смысла нет. Вполне допустимо дать 20% вместо 15% от стоимости услуги, как и $2 вместо $1 носильщику за багаж в аэропорту. Поэтому кроме удобных 100-долларовых купюр имейте побольше мелких. Если вы принципиально не считаете нужным давать персоналу чаевые, полагая, что в понятие «все включено» входят и чаевые, то не рассчитывайте на хорошее отношение к себе — вы рискуете натолкнуться на самую настоящую обструкцию. При подсчете чаевых не рекомендуется публично пользоваться калькулятором для уточнения правильности суммы. Если уж занялись вычислениями, то подальше от посторонних глаз.
Неплохо бы следить за тем, чтобы в карманах всегда имелись наличные «на чай». Иногда на этот счет можно отнести полагающуюся вам сдачу. Любые сомнения по поводу чаевых следует прояснять с теми, кто хорошо знаком с местной спецификой.
Так, например, в США принято платить чаевые даже в том случае, если вас обслужили из рук вон плохо. Как рекомендуют сами американцы, лучше оставить какую-то мелочь, а далее просто отказаться от услуг данного заведения. А в Японии, наоборот, чаевые не предусмотрены, и этим можно нанести обиду: японцы в силу своих вековых традиций и менталитета убеждены, что каждый из них обязан выполнять свою работу наилучшим образом. Поэтому предложение чаевых в расчете на то, что услуга будет оказана лучше, воспринимается, как оскорбление.
В России следует ориентироваться на европейский стандарт – 10%. Максимум чаевых, в принципе, не ограничен. В российской сфере обслуживания нет предубеждения против больших чаевых. В гостинице на территории РФ нужно учитывать разницу между стоимостью услуг в Москве, Санкт-Петербурге и в регионах, удаленных от столиц. Суммы оставляемых чаевых рассчитываются с учетом этой разницы, размер (10%) остается неизменным. Чаевые для горничных (10 – 50 рублей в день) оставляют на кровати. В пятизвездочных гостиницах суммы увеличиваются пропорционально классу заведения.
Не стоит забывать:
Великобритания:
рестораны — включаются в счет или 10-15%
бары, пивные, таверны — не предусматриваются
такси (без багажа) — 10-15%
гардеробщик — $ 0,3
работник туалета — $ 0,3.
Германия:
рестораны — 15% автоматически прибавляются к счету. Однако следует иметь в виду: если вы платите наличными, забирать следует только банкноты, монеты остаются официанту.
Греция:
рестораны — включаются в счет плюс необязательная мелочь
бары, пивные, таверны — $ 0,5
такси — $ 0,5
гардеробщик — $ 0,2-0,5
работник туалета — $ 0,1-0,2.
Гонконг:
рестораны — включаются в счет или 10-15%
бары, пивные, таверны — 10%
такси — 10%
гардеробщик — $ 0,25
работник туалета — $ 0,1.
Статья написана по материалам «Энциклопедии этикета» В.И.Южина
Photo by Sam Dan Truong on Unsplash