«Продаю мед примерно по 300 рублей за кило, - рассказал Борис Бронников, пенсионер из Богородского района, более 20 лет занимающийся пчеловодством. - Мед у меня темный, луговой, очень полезный. Мед, собранный с одной культуры, менее полезен для здоровья. Некоторые пчеловоды продают мед, собранный пчелами с розы или с болотного сабельника, - это уловка продавцов: чтобы пчелам собрать нектар с этих растений, нужно облететь огромные плантации.
А вообще, в нашем районе много пчеловодов: сейчас субсидии дают на открытие собственного дела, да и урожаи меда хорошие. Правда, заниматься пчеловодство стало не настолько выгодно, как раньше, да и содержание пчел очень трудоемко, поэтому в этом году мне пришлось сократить количество пчел».
А цветочный мед из Свечинского района мне предложили купить за 450 рублей за килограмм, это 1350 за 3 кило.
Килограмм меда свежего урожая в Зуевском районе можно купить за 330 рублей за килограмм, а медом в сотах полакомиться за 550 рублей за кило.
«Занимаюсь пчеловодством 8 лет, пасека досталась мне от прадеда, - рассказал Евгений Овсяннников, пчеловод из Зуевского района. - У нас в деревне много пчеловодов, около 8 пасек. Сам я занимаюсь пчеловодством больше для души, пасека у меня небольшая. В принципе, перспективы медового бизнеса неплохие, только содержание пчел очень хлопотно и требует много вложений, в частности, на лечение и профилактику от различных заболеваний пчел, которую необходимо проводить 3 раза в год. Урожай меда во многом зависит и от климатических условий».
Так что, пчеловодство и его продукты — дело вкуса и упорства. Без труда и вложений любое начинание завянет.
Справка
Медовый Спас начался по православному календарю в первый день Успенского поста — 14 августа и продлится он до 28 августа - праздника Успения Пресвятой Богородицы. 14 августа издавна отмечался как первый из трех праздников, посвященных Спасителю Иисусу Христу, установленный по случаю знамений от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и Честного Креста во время сражений святого благоверного князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами.
Как повествует летопись, именно в этот день в 988 году было совершено крещение Руси. Второе название праздника – Первый, или Медовый Спас. Издавна на Руси в эту пору пасечники заламывали в ульях первые соты и несли в церковь для освящения первый мед. По традиции, именно с этого времени его можно употреблять в пищу.
Photo by Arwin Neil Baichoo on Unsplash