В ближайшие 10 лет качество питания россиян улучшится

Правительство Российской Федерации утвердило Основы государственной политики в области здорового питания населения на период до 2020 года.

Министерству здравоохранения и социального развития РФ в 3-месячный срок поручили разработать план мероприятий по реализации Основ.

Под государственной политикой в области здорового питания понимается комплекс мероприятий, направленных на создание условий, обеспечивающих удовлетворение потребностей различных групп населения в здоровом питании. При этом должны учитываться их традиции, привычки и экономическое положение.

За прошедшие годы питание населения улучшилось благодаря изменению структуры потребления пищи. Однако питание большинства взрослого населения не соответствует принципам здорового питания. Это приводит к росту избыточной массы тела и ожирению. Распространенность этих явлений за последние 8-9 лет возросла с 19 до 23 процентов. Одновременно увеличился риск развития сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
У значительной части работающего населения нет возможности правильно питаться в рабочее время (особенно на малых и средних предприятиях). Это неблагоприятно сказывается на здоровье работающих.

Механизм реализации Основ таков:
- на законодательном уровне усилить ответственность производителя за выпуск продукции, не соответствующей требованиям;
- повысить контроль качества производимых на территории РФ и поставляемых из-за рубежа пищевых продуктов;
- разработать комплекс мероприятий, направленных на снижение распространенности заболеваний, связанных с питанием;
- развивать исследования в области оценки качества и безопасности пищи;
- усилить пропаганду здорового питания населения, в том числе через средства массовой информации.

Ожидаемые результаты:
- увеличение доли производства молочных и мясных продуктов со сниженным содержанием жира - до 20-30 процентов общего объема производства;
- не менее 80 процентов лиц в организованных коллективах, в том числе трудовых, должны быть обеспечены сбалансированным горячим питанием;
- 80 процентов рынка детского питания должны формироваться за счет продуктов отечественного производства;
- снижение среди детей и подростков заболеваемости, связанной с питанием (анемия, недостаточность питания, ожирение, болезни органов пищеварения), - до 10 процентов;
- повышение обеспеченности витаминами детей и взрослых - не менее, чем на 70 процентов;
- снижение распространенности ожирения и гипертонической болезни среди населения на 30 процентов, сахарного диабета - на 7 процентов.

(Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873)