Экспертная оценка профессионального конкурса облпотребсоюза

Впервые  в регионе Кировский облпотребсоюз провел конкурс - «Новинка года». Конкурс призван выявить лучшие новинки выпускаемой продукции, сделать отбор новинок в линейку продуктов для собственной торговой марки, прорекламировать и поддержать производителей кооперативной продукции. На конкурс было представлено более 90 наименований продукции: хлебобулочные, кондитерские изделия, рыбная, мясная и овощная продукция. Оценивались также презентации новинок и оформление выставочного места.
Как отметила Ольга Колпащикова - эксперт по подтверждению соответствия хлебобулочных изделий ЦСМ Росстандарта в Кировской области, которая  приняла участие в мероприятии в качестве члена конкурсного жюри:  «В настоящее время, чтобы завоевать рынок сбыта и увеличить объемы реализации продукции небольшим предприятиям приходится выпускать новую продукцию с учетом запросов потребителей. И здесь важно, чтобы выпускаемая продукция соответствовала и нормативным документам по различным показателям, и могла быть конкурентоспособной, и пришлась по вкусу потребителям».
Экспертная оценка представленных на конкурс хлеба и хлебобулочных изделий состояла из определения органолептических показателей, таких как: внешний вид, поверхность изделий, состояние мякиша, вкус и запах. Также важным подтверждением качества и безопасности продукции является проведение лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории.
Важно отметить, что такие конкурсы стимулируют работников разрабатывать новую продукцию, с использованием современных технологий, стремиться к самосовершенствованию и дают возможность проявить себя.