Молодость, красота, здоровье на долгие годы – мечта любого современного человека. Пищевые добавки, косметика, витамины пользуются невероятным спросом во всем мире. Правда, сориентироваться в ассортименте и определить, что действительно полезно, а что лишь продвигается маркетологами во имя выгоды производителей и магазинов, непросто.
Все ради здоровья
Пептиды, коллаген, порошковые белки – слова уже своим звучанием словно гарантируют молодость и красоту. Коллега советует: обзор коллаген Айхерб читайте на herbrus.ru. Сосед делится житейской мудростью: сын через интернет купил пищевую добавку, благодаря которой артрит как рукой сняло. В видео на Youtube заверяют, что безупречная японская красота – следствие регулярного употребления в пищу молока и новых пептидов. Поневоле кажется, что такое чудо-средство нужно всем и каждому.
Коллаген – строительный белок, необходимый для здоровья костной, суставной и жильной ткани. Он участвует в формировании:
- ногтевых пластин;
- волос;
- кожных покровов.
Порядка трети всех белков человеческого организма – коллаген, связующий клетки тканей. Возрастные изменения включают ослабление синтеза и активное разрушение старых запасов белка под влиянием энзимов. Сигнальный пептид, появляющийся при этом, должен инициировать синтез новых протеинов, но чувствительность организма к веществу с годами снижается. Падение концентрации коллагена ведет к неэластичности кожи, хрупкости костей, медленному восстановлению поврежденных участков.
Все исправимо
В этом заверяют производители порошкового коллагена: достаточно вернуть белок в организм и старение, болезни больше не страшны. Практически любой производитель косметики предлагает средства для активизации выработки коллагена; всякая уважающая себя фирма по изготовлению БАД представляет покупателями хотя бы одно наименование товара с белком. Доказывая пользу продукции, изготовители апеллируют к истории: еще до открытия белковой структуры китайские знахари рекомендовали употреблять эцзяо – изготовленный из желатина препарат. Благодаря ему благородные китайцы сохраняли молодость, здоровье долгие годы.
Как это работает?
Если бы восстановление коллагена происходило через продукты питания и косметику, регулярное потребление желе и прикладывание продукта к лицу навсегда решило вопрос старения. К сожалению, эффективен лишь произведенный в организме коллаген, появляющийся под влиянием сигнального пептида. Желатину свойственна иная структура, поэтому эффекта, аналогичного человеческому коллагену, он не оказывает.
Впервые пептиды коллагена выделены из шкуры морской свинки еще в середине прошлого века, но результат не показал биологическую активность, поскольку экстракция сопровождалась нарушением структуры. В 80-х изобрели гидролиз, посредством которого вещество выделили из рыбной кожи. Результатом стал сохранивший структуру тропоколлаген. В настоящее время этот путь изготовления – самый эффективный.
Гидролизованный коллаген произвел мировой фурор. Спрос на товары с ним особенно возрос в последние годы вместе с расширением производства и активизацией маркетинга. Только за 2020 г. в США покупатели потратили порядка 300 миллионов долларов на товары с коллагеном. Невероятна его востребованность в азиатских странах – коллагеновые порошки, напитки есть в каждом магазине. Предполагается, в 2025 г. обороты мирового рынка коллагена перешагнут границу в 6,5 миллиарда долларов.
Проверки и доказательства
Проведено несколько плацебо-контролируемых исследований для определения эффекта гидролизованного коллагена. Результаты внушают оптимизм, но масштаб экспериментов невелик, а итоги оцениваются респондентами. Ряд работ вовсе не стоит учитывать, поскольку они проведены на деньги производителей БАД.
Более надежны исследования, показывающие пользу коллагеновых порошков при саркопении, артрите. Доказано, что пептиды ускоряют заживление ран, восстановление при тяжелых физических нагрузках. Также установлено, что добавка безопасна для здоровья. Никакого вреда от качественного гидролизованного коллагена быть не может.