О ней мы порой забываем. Иногда, придя в магазин, мы ищем что-нибудь вкусненького, не задумываясь, как потом съеденное отразится на нашем здоровье, фигуре, внешности. А потом в суматохе мы ищем и питаемся здоровыми продуктами, ищем подходящие нам диеты, устраиваем себе разгрузочные дни и так далее. А иногда все эти действия приводят к ряду заболеваний. Питаться правильной и здоровой пищей нужно с самого раннего детства.
Что должно быть в рационе питания?
В рационе питания должны присутствовать разнообразные продукты, витамины и полезные микроэлементы. Для нормальной жизнедеятельности организму человека требуется несколько сотен различных микронутриентов — это витамины и минеральные вещества, а также множество биологически активных веществ из других групп.
Достаточно ли Вы употребляете витаминов и минералов?
Проверить, насколько выполняется в Вашем рационе второй закон науки о питании, значительно сложнее. Существуют специальные медицинские тесты, которые Вам может назначить врач, в случае возникновения проблем со здоровьем и подозрением на недостаток какого-либо микронутриента. Однако если Вы соблюдаете рекомендации диетологов по составлению рациона, и в нем присутствуют в достаточных количествах продукты всех групп, в том числе рыба, овощи, фрукты, молочные продукты, то Вы удовлетворяете большую часть потребностей своего организма.
Но все же, витаминов и минеральных веществ может оказаться недостаточно, особенно в том случае, если физическая активность человека очень низкая, и для обеспечения организма энергией требуется не очень большой объем пищи. Но, если физическая активность очень высокая, то человеку необходимы дополнительные микроэлементы и витамины. Поговорите с Вашим лечащим врачом, опишите ему свой рацион. Возможно, он посоветует Вам регулярное употребление витаминно-минеральных комплексов или отдельных препаратов.
Принципы здорового питания:
►Старайтесь кушать как можно больше овощей, фруктов, ягод и орехов. Растительная пища должна составлять шестьдесят процентов от Вашего рациона.
►Пища должна быть сбалансированной, то есть в ней обязательно должны быть: белки, жиры, углеводы и микроэлементы.
►Каждый продукт переваривается определённое время, поэтому не наедайтесь на ночь.
►Выпивайте стаканчик воды утром и каждый раз перед едой. Пейте много, в течение всего дня, уж лучше недоесть, чем недопить.
►Откажитесь от жирных и жареных блюд, купите пароварку и готовьте блюда на пару.
►Не нарушайте процесс пищеварения, тщательно пережёвывайте пищу.
►Не употребляйте слишком солёную и острую пищу.
►Необходимо ограничивать употребление консервированных соков, так как они содержат много сахара, а газированные сладкие напитки следует полностью исключить из правильного рациона питания.
Как правильно ходить в магазин за продуктами?
Свой поход в магазин необходимо планировать заранее и тщательно. Ни в коем случае не ходите в магазин на голодный желудок. В противном случае, Вы незаметно для себя накупите множество нездоровой пищи. Отдайте предпочтение полезным для здоровья продуктам. Находясь в супермаркете, держите под рукой составленный дома список. Мне не выжить без сладостей! Иногда Вам может показаться, что без сладостей Вам просто не выжить, но это совсем не так. Попробуйте заменить, Ваш любимый десерт другими, более полезными продуктами, и увидите, что без сладостей можно жить. Если, конечно, Вам очень хочется сладкого, то постарайтесь заменить сахаросодержащие продукты на фруктозу, сорбит или ксилит, а ещё лучше съешьте яблочко. В этих фруктах мало калорий, много витаминов и железа.
Продукты, необходимы нам каждый день:
- каши (лучше всего на воде). Зерновые культуры нужно обязательно кушать каждое утро. Это должно войти в привычку!
- нежирный кефир, йогурт и творог;
- вещества, содержащиеся в бобовых продуктах (горох, фасоль, чечевица, соя, нут), замедляют отложение жиров и насыщают Ваш организм энергией на каждый день;
- оливковое масло;
- фрукты и овощи (их можно употреблять безгранично, но в меру).
Каков должен быть размер порции?
Размер порции имеет прямое отношение к здоровому питанию. Если Вы идёте в магазин и покупаете продукты для всей семьи, можете покупать большие упаковки. Например, целую курицу дома можно поделить на части и заморозить. Это позволит Вам контролировать количество употребляемой Вами пищи и сэкономит время, связанное с походом в супермаркет или на рынок. Помните, что если Вы покупаете только для себя, не стоит приобретать продукты в большом количестве. Приготовленные порции должны быть маленькие. Доедайте, но не переедайте. Вывод: В последнее время всё больше людей становится сторонниками здорового питания. Говорят, что человек рождается здоровым, а все болезни приходят вместе с неправильной пищей. Выбирайте и питайтесь правильными продуктами!
Фото: unsplash.com/@jansedivy