Оснащение любого заведения начинается с закупки инвентаря для общепита. Главную роль играет посуда и предметы сервировки, которые являются «лицом» заведения. Качественный инвентарь для общепита способен вызвать аппетит у гостей, повысить средний чек в 3-5 раз, увеличить лояльность потребителей и стать визитной карточкой заведения. А правильно подобранный инвентарь, которые используют повара, способствует улучшению вкуса блюд, уменьшению времени приготовления и снижению производственных затрат.
Керамика и стекло — традиционные материалы для изготовления столовой посуды. Фарфоровая и фаянсовая посуда относится к группе керамических изделий. Фарфоровая посуда хорошего качества изящна, отличается, значительной прочностью и имеет снежно-белый просвечивающий черепок. При легком ударе по краю фарфорового изделия оно издает четкий продолжительный звук.
Эмалированная посуда производится с использованием таких металлов как: сталь, чугун или алюминий, покрытых стеклообразным материалом, называемым фарфоровой эмалью. Эмаль как правило, может безопасно подвергаться высокой температуре и хорошо реагировать на резкие изменения температуры 95-150 °С без повреждений. Эмаль, довольно ровная, гладкая и очень устойчивая к истиранию, не ржавеет, и сохраняет свой первоначальный блеск и цвет. Она полностью устойчива к воздействию обычных органических веществ, жиров и масел, не является пористой, непроницаема для бактерий и большинства химикатов.
Сито – предмет кухонной утвари в виде обруча с натянутой сеткой или же механической кружки-сита с мелкими отверстиями, предназначенный для просеивания сыпучих продуктов. Чаще всего сито используют при просеивании муки.
Сковорода́ — приспособление для жарки пищи. Имеет, как правило, круглую форму. Может быть без ручек, с одной ручкой или с двумя ручками. Изготавливается из чугуна, нержавеющей стали или стали, покрытой различными эмалями, алюминия, керамики и др. материалов. Снабжается крышкой, изготавливаемой из различных материалов (прозрачных или непрозрачных), и, иногда, сеткой, препятствующей разбрызгиванию жира или масла.
Прибор для приготовления соков. Соковарки бывают двух типов: электрические и те, которым нужен внешний источник нагрева (обычно их ставят на плиту, варочную поверхность). При этом последние распространены больше. Принцип работы, однако, у тех и других соковарок одинаков. Он основывается на воздействии пара на фрукты и выпаривании из них сока.
Хлебница -закрывающийся ящик для хранения хлеба и других хлебобулочных изделий. Обычно изготовляется из дерева или эмалированного металла, реже из пластика. Считается, что хлеб лучше сохраняет вкус в темноте
Посуда и кухонные принадлежности в Кирове. Посуда, товары для кухни. Окружите себя полезной и красивой техникой, яркой посудой и аксессуарами, готовить с которыми легко и приятно! На кухне любой хозяйке обязательно пригодятся: кастрюли, ковшики, сотейники, сковородки и другая посуда для жарки, варки, тушения, запекания, припущивания, ножи для нарезки курицы, рыбы, овощей, фруктов и других продуктов; разделочные доски - желательно не впитывающие запахов и хорошо чистящиеся; кухонная утварь: дуршлаг, терка, лопатки, формочки, кисточки, пресс для чеснока, штопор; овощечистки и овощерезки; турки и мельницы для приготовления бодрящих напитков. Изысканные тарелки, великолепные кружки, симпатичные кувшины для молока, изящные масленки и салатники - все эти столовые приборы создают отличное настроение во время еды. Посуду можно брать по отдельности, а можно наборами - экономно и удобно. Роскошная скатерть пригодится для праздников и торжественных дат. И не забудьте о деталях: салфетницах, подносах, бутылке для шампанского. Сохранить все специи в отличном состоянии помогут специальные наборы. Кухонная техника необходима в каждом доме, а милые аксессуары и утварь приводят в восторг многих представительниц прекрасного пола. Приготовление пищи, нарезка, чистка продуктов, кухонные аксессуары, хранение продуктов, приготовление чая, кофе, напитков, термосы, кружки-термосы, фляги, сервировка стола, посуда походная, рейлинги, навеска, сушилки, сушилка, органайзер - это все принадлежит разделу «Посуда и кухонные принадлежности» Выбирайте и дарите улыбки!